nourriture et recettes

On m'a fait goûter de drôles de fruits l'autre jours. En plus des délicieux LONGANS et LITCHIS géants, j'ai essayé 2 choses : * les RAMBUTANS dont le goût se rapproche un peu du litchi. A noter que sous la chair se cache un noyeau approchant l'amande......

Petits conseils si vous allez un jour à Menton (06500). Lieux testées depuis des années : LE MARCHE : * Pour les spécialités de la région, il faut se rendre Chez Mimi. Vous baverez d’envie devant son étale remplie de parts de socca, de pissaladières ou...

Quand comme moi vous n'aimez pas l'alcool (je sais...), vous vous réjoissez d'un tel appéritif : Un glacial c'est du sirop de menthe, du sirop d'orgeat et de l'eau ! C'est beau, très frais et excellent ! Donc, eux qui comptent m'invitez un jour chez eux,...

Quand on se trouve au forum des Halles à Paris et qu'on a un petit creu, c'est clair qu'il y a du choix aux alentours. Tous les types de cuisines ou presque sont représentés et il y en pour toutes les bourses. Fut un temps où j'allais toujours au même...

Un excellent petit dessert ! 250g de chocolat blanc 3 blancs d'oeuf 2 cuillères à soupe de sucre Au bain marie : faire fondre le chocolat en remuant tout le temps. Battre les blancs en neige bien ferme en y ajoutant le sucre dès que ça commence à prendre....

Une recette complètement improvisée mais pas mauvaise ! 140g de beurre 120g de sucre 2 cuillères à soupe de miel 50g de chocolat noir 120mm de lait concentré non sucré 2 oeufs 1/2 sachet de levure 100g de poudre de noisettes 100g de farine Faire fondre...

En attendant mes vacances canadiennes, je me suis mise dans le bain en préparant une tarde au sirop d'érable, appelé là-bas "tarte au sucre" ou "ptit bec sucré" ! C'est super simple, EXTREMEMENT écoeurant... mais si bon ! Il vous faut : 1 pâte brisée...

C'est le dessert qui me fait penser à Menton ! Presque aussi bonne que celle que l'on peut déguster dans les pâtisseries locales : Au fouet : 175g de sucre + 3 oeufs entiers + 150g de beurre fondu + 150g de farine + 40g de poudre d'amandes + 4 jus de...

Je sais que ce n'est pas bien de grignoter ! Mais devant des pipasols (graines de tournesol salées) ou des grains de maïs grillés, je ne réponds plus de rien lol J'y peux rien, c'est dans mes gênes ! Et oui, je suis à 1/2 espagnole et ce genre de choses...

Une excellent adresse parisienne. Si vous voulez manger de l'excellente nourriture (gastromie française) et que vous avez un peu de sous (c'est à dire un budget d'environ 20€ par personne) : je vous conseille vivement d'aller faire un tour au p'tit Fernand...